ご 挨 拶      

東京都蒟蒻協同組合について

 当組合は、明治35年の親睦組合「睦会」から始まり、明治44年には全国初の公認組合として創立され、こんにゃく業界の歩みとともに112年の歴史を重ねてまいりました。

 時代の移り変わりとともに、組合の規模や活動は徐々に縮小し、現在では限られた取り組みとなっております。しかし、こんにゃくという日本の伝統食品を守り続けるという思いは、今も変わることなく、組合員一人ひとりの中に息づいております。

 活動の幅は小さくとも、情報発信や交流の場を少しずつ整えながら、業界のつながりを保ち、未来へと橋をかけていくことが、私たちの役割だと考えております。

 今後も、組合員の皆様とともに、できることを一つずつ丁寧に積み重ねながら、こんにゃく文化の継承と業界の持続に向けて歩んでまいります。

 どうぞ引き続き、温かいご支援とご協力を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

                                                                                       東京都蒟蒻協同組合
                                                                                             理事長　高水一人​